不銹鋼管可大致分為食品級不銹鋼管和非食品級不銹鋼管，食品級不銹鋼管是指直接接觸食品的環(huán)保材料，符合食品..要求。因為，食品生產(chǎn)過(guò)程中可能要接觸大量酸堿，需用不銹鋼管；而不銹鋼管含有鉻、鎳等化學(xué)元素，若不銹鋼材料不合格，與食物接觸后會(huì )發(fā)生化學(xué)反應，析出各種金屬元素，有些金屬元素有毒，如馬氏體中的鉛元素。

所以，在生產(chǎn)以馬氏體的不銹鋼管材時(shí)會(huì )嚴格控制鉛的含量，必須低于使用標準要求；而食品級不銹鋼管的化學(xué)元素中沒(méi)有鉛元素，只有C(碳) 、Si(硒)、Mn(錳 )、P(磷)、S( 硫)、Ni(鎳)、 Cr(鉻)、N(氮) 。各類(lèi)儲藏食品的容器及食品加工機械應選用奧氏體型不銹鋼(1Cr18Ni9Ti、0Cr19Ni9、1Cr18Ni9) 。

食品級不銹鋼內外光潔度高，易清潔，防耐蝕，管內表面較高的液體介質(zhì)滯留量較小，有利于沖洗，尤其在醫藥、食品等行業(yè)，一般的食品級管道主要采用304和316兩種材料的不銹鋼管，而要求高的食品級不銹鋼管除了需要材料外，內外表面也有要求，一般要求 BA級的管道表面光潔度標準有AP、BA、EP 三種，EP是相對昂貴的電化學(xué)級，主要用于光電行業(yè)。